ENTRETIENS GAGNANTS N° 2 - Edition Beziers

pépinières espaces verts

La passion des fleurs et des plantes

Michel succédera bientôt à Jean-Louis qui lui-même avait continué le travail de son père Georges. C’est ainsi que dans la famille Gau, trois générations de producteurs de fleurs, de plantes et de plants potagers ont fait évoluer leur passion au fil du temps. D’abord spécialisés dans les légumes et la vigne, les pépinières Gau offrent aujourd’hui près de 400.000 plantes horticoles et pépinières issues d’environ 500 espèces.

Depuis 70 ans, il y a eu d’énormes changements. Au début mes parents faisaient des légumes puis, avec mon arrivée sur l’exploitation, nous sommes passés au fleurs. Et comme là aussi, il y a des modes, nous continuons à évoluer dans notre offre » déclare Jean-Louis Gau, cet amoureux des fleurs et des plantes, grand voyageur qui parcourt le monde à la recherche de nouvelles plantes et de nouvelles tendances. Car dans ce domaine aussi, il faut innover et anticiper la demande. Dans la plus grande serre de la région, 50.000 m² ouverts au public, entouré de son équipe, il accueille les acheteurs avec un seul objectif, la satisfaction qui donne envie de revenir et de le faire savoir !


L’amour d’un métier

Ce sont les passions de Jean-Louis qui ont fait évoluer son métier. Curieux et imaginatif, il créé des fleurs. Plusieurs ont obtenu des prix nationaux. A côté de cela, la demande augmentant, il installe une première serre de multiplication en 1994. Puis c’est l’ouverture au public. Dans la jardinerie et dans les immenses serres, à la sortie de Saint-Chinian, route de Cessenon, les gens peuvent venir ressentir et partager une ambiance, une atmosphère. Tout est fait ici pour leur donner satisfaction : le choix, les conseils d’une équipe attentionnée qui connaît bien son métier et l’accueil. « Sans mes proches et mon personnel, fidèle et professionnel, je ne serai rien. C’est sur eux que s’appuie la réussite de l’entreprise».


Une offre simple et claire

Environ 500 espèces de fleurs, arbres et arbustes et 400.000 plantes accueillent ici les visiteurs particuliers qui génèrent à eux seuls environ 60% des ventes. L’offre est claire. Chaque plante est proposée en 5 tailles de pots à prix fixes. Pour 5 cms de diamètre, c’est 1€. Ceux de 10,5 cms, valent 2€ (10€ pour 6), 3€ pour 13 cms (15€ les 6), 6€ pour 15 cms et 8€ pour les plus grands de 19 cms. Le système est simple pour les acheteurs particuliers qui savent très précisément où ils vont dans leurs dépenses. Bien sûr le panachage est possible. « Il faut avoir de tout pour répondre à la demande et nous avons le plus large éventail de variétés et de couleurs dans la gamme mondiale de toute la région. Avec la clarté de notre offre, c’est notre atout » souligne Jean-Louis Gau qui a pensé à mettre sur chaque pot un étiquetage précis avec conseils de plantation, d’exposition et d’entretien.


Mes municipalités : l’impulsion du fleurissement pour les particuliers

Les pépinières Gau s’adressent également à d’autres types de clientèle. Les municipalités grandes ou petites font souvent appel à lui comme celle de Montpellier pour laquelle il fournit la floraison suspendue de la ville. Les particuliers désirant décorer leurs jardins font appel à Michel, le fils de Jean-Louis, qui s’occupe des aménagements de A à Z. Beaucoup d’étrangers ou de retraités choisissent notre région pour s’installer et comme la plupart connaissent peu ou pas la nature des sols ou le climat, c’est là qu’intervient la partie conseil de l’entreprise. Ici, on respecte les saisons. A chaque période ses fleurs. « Quand on conçoit un jardin, il faut raisonner dans le temps » dit Jean-Louis Gau à ses clients. Et afin que leurs jardins soient toujours fleuris dans la plus belle des harmonie, il propose à chacun des plantations adaptées à leurs goûts et à la nature du lieu. Quand ce fou de fleurs déclare qu’il faut avoir « de la sève qui coule dans ses veines pour pouvoir tout de suite ressentir l’état d’une plante en passant devant elle, l’entendre et communiquer avec elle » on sait alors que non, décidément, Jean-Louis Gau n’aurait pas pu faire un autre métier !

EG

Horticulture

• La richesse et la diversité des collections végétales
• Des prix producteurs et dégressifs par quantité
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GAU Horticulture
Pépinière Espace Vert
Route de Cessenon
34360 Saint-Chinian
Tél 04 67 38 16 45
Fax 04 67 38 22 62

Si j’étais président de la république… « Je développerais les stages dans les écoles pour apprendre le travail en entreprise. Je vois en effet arriver de jeunes diplômés qui connaissent par coeur les noms des fleurs mais qui n’ont pratiquement aucune expérience en entreprise, là où se déroulera concrètement leur vie professionnelle. Et c’est là bien sûr que l’on acquiers le métier. »