ENTRETIENS GAGNANTS N° 4 - Edition Narbonne

La haute-couture en chocolats

Saveurs cacao est une maison familiale qui sélectionne les meilleurs cacaos en provenance du monde entier et offre uniquement des chocolats de fabrication française pur beurre de cacao. L’enseigne propose également un large choix de dragées, de fruits secs enrobés et de coffrets cadeaux composés de chocolats et de produits artisanaux locaux.

C’est en plein centre ville de Narbonne, rue Droite, que la boutique Saveurs Cacao a ouvert ses portes en décembre 2006. Si Aurélia Huc a fait le choix de cet emplacement privilégie, « ce n’est pas par hasard » dit-elle « le centre-ville, j’y crois ! Et puis j’aime l’ambiance du cœur de ville, profiter du ciel et de la lumière. » C’est elle qui a procédé aux choix des chocolats jugés dignes de figurer en bonne place dans la boutique. Pour arriver à sélectionner les 70 chocolats différents qu’elle propose, elle n’a pas hésité à en goûter des centaines !  Saveurs Cacao, la boutique qu’elle a créée, est une enseigne indépendante.

Les chocolats, les vrais !

On ne le sait peut-être pas assez, mais il existe une très grande tradition française artisanale du chocolat. On en fabrique un peu partout dans le pays et même dans l’Aude. Il se distingue par sa qualité et la non adjonction de matière grasse, procédé désormais autorisé par une directive de la commission européenne. Aurélia est ferme là-dessus : « Je refuse de vendre des produits qui en contiennent, même s’il y a parfois de la demande. C’est à moi, dans ce cas là, d’expliquer et de faire goûter, ce que je fais toujours dans le magasin. » Démarche gagnante ; ceux qui ont goûté un chocolat français en redemandent automatiquement. C’est tellement meilleur !

Une « Sélection Saveurs » et une « Gamme Caractère »

Le choix proposé chez Saveurs Cacao peut se résumer en deux gammes de chocolats. Tout d’abord la « Sélection Saveurs » qui réunit pralinés et ganaches traditionnels avec également des chocolats au caramel ou à la pâte d’amande. La gamme Caractère, quant à elle, décline les grandes origines des fèves, Sao Tomé, Saint-Domingue, Venezuela, Papouasie et, nouvelles tendances obligent, aux épices, aux fleurs ou encore aux herbes aromatiques. « Idéal pour l’urgence de croquer un petit bout de chocolat » confie Aurélia qui connaît les péchés mignons de ses clients.

Les idées cadeaux personnalisés

Saveurs Cacao, qui se prépare pour son 3ème Noël, propose pour les fêtes de fin d’année de très nombreuses idées cadeaux. Des ballotins bien sûr, que le client peut composer lui même en fonction de ses goûts et de son budget, mais aussi des coffrets sur mesure qui peuvent allier chocolats, produits artisanaux régionaux, vins, confitures, etc. « On nous fait les demandes les plus extravagantes et presque tout est possible » signale Aurélia Huc qui rajoute, « comme nous pouvons personnaliser ces cadeaux avec des impressions de logos, des insertions de cartes professionnelles ou de documents, même si nos clients sont à court d’idée, nous pouvons leur en donner. » Question prix, la maison est sage, 8 € prix de départ pour un ballotin, 25 € pour un coffret, sans compter sur la politique de remise appliquée par Saveurs Cacao en fonction du volume.

Les autres petits plaisirs de Saveurs Cacao

Aux côtés des chocolats, on trouve aussi la boutique un vaste choix de dragées multicolores pour tous les événements heureux de la vie ainsi que des gourmandises à grignoter, comme les délicieux fruits secs enrobés de chocolats, de fabrication régionale eux aussi.

Aurélia HUC

Chocolat

6 bonnes raisons de leur faire confiance
- Un choix exceptionnel en chocolats français
- La liberté de choix pour le client
- La qualité de l’accueil et du conseil
- Les prix doux…comme des chocolats
- L’assurance de trouver les dernières tendances et les nouveautés
- La personnalisation de vos cadeaux

26, Rue Droite
11100 Narbonne
Tél / Fax 04 68 65 38 51
saveurscacao@orange.fr

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